近日，星巴克發布2021財年第二季度業績，凈營收為66.68億美元，同比增長11.2%；凈利潤為6.594億美元，同比增長100.8%。同時，星巴克中國不僅剛在青島迎來了內地市場第5,000家門店，在第二財季表現中，同店銷售額增長達91%。這一份亮眼的季度成績單，展現星巴克繼疫情影響后，已成功恢復發展勢頭。

星巴克中國2021財年第二季度業績

不僅是第二季度業績表現卓群，在剛剛過去的地球日，星巴克也有不俗的表現。4月22日地球日，#星巴克自帶杯免費喝咖啡#話題一舉沖上微博及抖音熱搜話題，占領地球的吃貨們終于完成了藍圖的第一步：在地球日，占領星巴克。地球日當天，每家星巴克前都大排長龍，大家帶著自帶杯，去星巴克喝一杯“地球日限定”免費咖啡。

今年4月22日已經是第52個世界地球日了，從去年的聯合國大會中“碳中和”一詞出圈，低碳環保勢在必行。每個人都想盡自己所能，為這個地球做點什么。在全人類都越來越關注環境問題的大背景下，各大品牌紛紛推出其可持續發展戰略，而星巴克憑什么出圈？讓我們來看看星巴克到底做了什么。

星巴克每年都在做的地球日免費送咖啡活動 – 為什么今年突然“火”了？

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告別品牌solo，和消費者你來我往玩起來

我們帶著這樣的疑問，挖掘到了星巴克GOODGOOD星善食主義。GOODGOOD星善食主義是2020年4月由星巴克發起的健康環保生活方式活動，活動主推的植物基膳食，不僅抓住無數消費者的胃，也勾起了大家對環保生活的關注。

這場營銷戰役將單一品牌向的宣言變成雙向的品牌與用戶間溝通，用當下受消費者喜歡的打卡形式，降低消費者參與門檻。使得品牌信息在傳遞過程中，由消費者已閱了解的心理狀態轉變為想要去加入其中的行為動作。

今年，星巴克發起了GOODGOOD十日挑戰， 星巴克定下了一個“小目標”：#800噸，厲害了#，邀請大家一起用對地球好的燕麥奶煥新，10天合力挑戰為地球減排800噸。一杯燕麥奶咖啡約減少64%的溫室氣體排放，看似不可能完成的目標，大家一起努力，通過自己的一杯之力，就縮短了距離。

活動吸引到眾多名人參與其中，不同圈層的人帶著對這個活動各自的理解，去堅持打卡，在“吃吃喝喝里，捎帶環?！钡拿枋鲋?，讓看似距離生活很遙遠的事件，變成了當下每一個小小行為的改變。不僅豐富了消費者對環保的認識，也加強了與品牌之間的親切感。

伴隨著熱門話題#800噸，厲害了#不斷發酵，截止4月22日，星巴克十日挑戰已累計完成936噸，超額完成目標136噸！

無疑，這是一場全民參與的狂歡。通過雙向的有效溝通，讓參與其中的消費者切實體會到品牌所要表達的內容，品牌也基于消費者的反饋及時進行創意再加工，讓這場挑戰在地球日當天在線下門店迎來了高潮！

消費者們從最初的線上獲取活動信息：“免費咖啡”、“薅星巴克的羊毛”到逐漸理解活動背后的含義，不僅反映了線上話題活動娛樂性、全民性的特質，而且是消費者與品牌一起踐行環保。

而此次登上熱搜的自帶杯，也并不是一個完全陌生的概念。許多千奇百怪的花式自帶杯被網友“玩壞”，而星巴克的此次出圈，恰恰是官方巧妙借用“搞笑、調侃、找茬”的機會點，“教育”何為自帶杯真正“玩法”——非一次性杯子【對地球好】+食品安全【對自己好】。以此為契機，星巴克通過帶自帶杯免費送咖啡的品牌行為將環保的概念更直接地與消費者進行了溝通。

從線上的傳播到線下的推進，星巴克與消費者共同完成減排800噸的挑戰，落地開花。更讓消費者驚喜的是，他們從傳統的參與方變成了活動中的主人公，更強的參與感和成就感也會激勵他們在環保的道路上愈加篤定。

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星巴克的“環?！笔欠裰皇菭I銷？

其實，對于環保的重視他們一直有堅持，自星巴克進入中國以來，已經有自帶杯折扣的機制，隨著時間的推演，現在去星巴克門店使用自帶杯是立減4元的。這些品牌的行為會促使更多的消費者認知并形成自帶杯習慣。

除了對消費者的引導，在門店端他們也在不斷地嘗試與創新，2019年星巴克推出了直飲杯蓋，2020年推出了含有咖啡渣原料的“渣渣杯”，2021又首推了“渣渣管”以及店用冰杯。

從4月22日起，星巴克在上海超過850家門店推出咖啡渣作為原料制作的吸管?？Х仍芾锏目Х仍鶃碜孕前涂俗约铱Х容腿『笤倮?，可在4個月內降解90% 以上。

回溯短短三年，每一年星巴克都在用自己的行動，在零售行業內針對環保這個大的命題不斷地創新，并大力推動環保事業，讓更多的人參與其中加入進來。

除此以外，從產品端來講，小編發現星巴克的“GOODGOOD星善食主義”自去年推出以來不僅在概念上受到消費者喜愛，層出不窮的產品創意也不斷地刷新大家的味覺體驗，對環保的支持也是不容忽視的。

今年，星巴克持續創新，在日常飲食中繼續引入燕麥奶等植物基食材，進一步豐富“GOODGOOD星善食主義”系列菜單。燕麥絲絨拿鐵，又稱GOODGOOD咖啡，獲得了消費者大量的好評。包括幾款熱門的植物基膳食，既滿足味蕾，也減少了脂肪與激素帶來的負擔，而且生產過程也非常低碳環保。

雖然直到今天，植物基在中國市場仍然是一個新鮮的名詞。星巴克在行業內率先推廣新的概念， “GOODGOOD ——對自己好，對地球好”，這個善意滿滿的解讀，讓越來越多消費者對此熟悉起來，并樂于嘗試這個新事物。

小編認為，近年星巴克的產品創新和營銷新思維的確為品牌開拓出一條新的道路。但隨著咖啡業界越來越多的競爭者加入跑道，星巴克是否能繼續為我們帶來驚喜，大家拭目以待。

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